有限会社 兼松商店(さんけい魚店)

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冷凍

メヒカリ干物類

一尾ずつ丁寧に干し上げた干物がさんけい魚店自慢の一品。淡白で上品な口あたりが絶品のメヒカリのひらき干しや、脂の乗った鯖を厳選し、塩漬けしたさば干しなどが揃っている。

POINT!

メヒカリ干物類

・1度食べたらやみつきになる圧倒的な品質力

・大量生産は出来ないが計画的に生産可能

地物カレイ、サバ等の干物

7月8月は、地物の魚の手作り干物が人気

試験操業で上がるカツオを中心とした活魚

・さんけい魚店の目利き力を活かし、素晴らしい品質のカツオを送ることができる

メニューの例

イワシ干しのパリパリ焼き

イワシ干しのパリパリ焼き

《材料》

・いわし開き干し ・水溶き小麦粉 ・春巻きの皮 ・ズッキーニ、パプリカ、しば漬け…A ・にんにく(チューブ)、しょうが(チューブ)、チリパウダー、オリーブオイル…B

《作り方》

  1. いわし開き干しの表面に水溶き小麦粉をぬり、いわしサイズにカットした春巻きの皮をつける
  2. 皮面からパリパリになるまで両面焼き、皿に盛る
  3. Aを小さめの角切りにし、Bで調味し、2.にかける
有限会社 兼松商店(さんけい魚店)
小名浜の老舗魚店で目利きと手仕込みの干物が人気の地域一番魚卸。物は下処理から全て妥協せずやっている為、完成度のクオリティが非常に高いのが特徴でメヒカリの干物など一度食べたらやみつきになる圧倒的な美味しさで地域飲食店、消費者から支持をされ続けている。
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